Драконий окорок

Жареная баранья нога берет свое начало из охотничьего и кочевого быта китайского народа в династии Хань. Согласно легенде, это блюдо было одним из любимых у Лю Чэ (У-ди]. Его слуги ежедневно подавали ему жареную баранью ногу. Благодаря нежной, ароматной и хрустящей текстуре, без характерного запаха и жирности, Лю Чэ постепенно полюбил это кушанье. Это способствовало распространению блюда среди кочевников, и со временем оно стало знаменитым деликатесом.