Ребрышки по-харбински

Блюдо из свиных ребрышек с хрустящей корочкой имеет древние корни и встречается в кухнях разных народов. Изначально ребрышки готовили на открытом огне или в печи, чтобы мясо стало мягким, а корочка — хрустящей.
Сегодня это блюдо пользуется популярностью как среди китайцев, так и представителей других
культур.